9 نصائح مطبخية من كرستالة
غالبا ما يكون يومك مشحون بالمهام العديد وخاصة ان كنتى من العاملين ولديك اطفال واليوم مع كرستالة سوف نتحدث معا عن مجموعة نصائح مفيدة وتساعدك فى يومك المشحون باعمال المنزل
- لا تضعى غطاء على حلة الملوخية وانتى تسويها على النهار الا وقت الطشة فقط وبعد ذلك عليكى برفع الغطاء حتى لا تفصل منك ولا يتحول لونها الى الاسود
- يوم عمل المحشى وبعد ما تقومى بالانتهاء من تقوير الباذنجان عليكى بدعك يديكى بليمون حتى لا تسود او عليكى باستخدام دوانتى اثناء عملية التقوير
- بعد انتهائك من خلطة المحشى وقبل البدء فى الحشو قومى بوضع ربع كوب زيت على الخلطة حيث انها تعطى لمعان وطعم افضل للمحشى
- عند عمل أزر بالسمنة وعند اضافة الماء عليكى بوضع ملعقة زيت مع الماء حتى يصبح الارز مفلفل وله لمعه
- إذا كنتى تنوين قلى باذنجان عليكى برش ملح عليه وقومى بوضعه فى مصفاة على الحوض حتى ينزل كل المياة التى به ولا يشرب زيت القلى
- فى حالة طبخ لحوم واثناء سلقها اذا كنتى تريدى زيادة المياة فيجب عليكى تزويد بمياة مغلية ولسيت باردة حيث ان الباردة تفقدها طعمها
- اثناء عمل الكفتة يتم استخدام البرغل حيث انه يمتص المياة ويحافظ على حجم الكفتة
التعليقات