ناجتس الدجاج هي وجبة شهية ومحبوبة لدى الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم. تعتبر ناجتس الدجاج قطع صدور الدجاج المقرمشة والمغطاة بطبقة خارجية من الدقيق والبقسماط، ثم تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تتميز ناجتس الدجاج بنكهتها الشهية وقوامها المقرمش الذي يجذب الكثيرين. يمكنك توابل الدقيق والبقسماط بالتوابل المفضلة لديك لإضفاء نكهة إضافية وتعزيز الطعم.
تقدم ناجتس الدجاج عادة كوجبة سريعة الطهي وسهلة التحضير. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية مع البطاطس المقلية والخضروات، أو كوجبة خفيفة وجانبية مع الصلصات المختلفة مثل صوص الباربكيو أو صوص الثوم.
بالإضافة إلى طهيها بالقلي في الزيت، يمكنك أيضًا تحميص ناجتس الدجاج في الفرن لتقليل كمية الزيت المستخدمة وجعلها أكثر صحية.
ناجتس الدجاج تعتبر وجبة متعددة الاستخدامات، حيث يمكنك تقديمها كطبق رئيسي، أو وضعها في السندويشات، أو قطعها إلى قطع صغيرة واستخدامها في السلطات.
باختصار، ناجتس الدجاج هي وجبة شهية ومحبوبة تتمتع بقوام مقرمش وطعم لذيذ. يمكنك تجربة توابل وصلصات مختلفة لتكوينها والاستمتاع بتناولها في المناسبات المختلفة أو في أيام الاسترخاء في المنزل.
إليك طريقة بسيطة لعمل ناجتس الدجاج:
المكونات:
– صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 2 بيضة
– 1/2 كوب من الدقيق
– 1/2 كوب من البقسماط
– 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
– 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المسحوق
– 1/2 ملعقة صغيرة من البصل المسحوق
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء، قم بخفق البيضتين جيدًا واتركها جانبًا.
2. في وعاء آخر، قم بمزج الدقيق والبقسماط والبابريكا والثوم المسحوق والبصل المسحوق والملح والفلفل الأسود.
3. قم بتغطية شرائح الدجاج بالدقيق المتبل والبقسماط، حيث تضمن تغطية جيدة للشرائح من جميع الجوانب.
4. قم بغمس الشرائح المغطاة بالبيض المخفوق.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. قم بوضع شرائح الدجاج في الزيت الساخن وقلبها بين الحين والآخر لضمان قليها بالتساوي حتى تتحول إلى اللون الذهبي البني.
7. استخدم مصفاة لإزالة الناجتس من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. قدم ناجتس الدجاج الساخنة مع صوص الباربكيو أو الصوص المفضل لديك.
تذكر أن تتأكد من طهي الدجاج بشكل كامل قبل تناوله. قد تستغرق عملية القلي حوالي 5-7 دقائق تقريبًا، ويمكنك تجربة قطعة صغيرة للتأكد من أن الدجاج قد استوى تمامًا.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول ناجتس الدجاج:
1. أصل ناجتس الدجاج: يُعتقد أن ناجتس الدجاج قد نشأت في الولايات المتحدة الأمريكية في الستينيات، وقد أصبحت شهيرة عالميًا كوجبة سريعة الطهي وشهية.
2. تتكون طبقة القلي: الدقيق والبقسماط المستخدمين في وصفة ناجتس الدجاج يوفرون طبقة خارجية مقرمشة ومذهلة عند القلي. يتم توابل الدقيق بالتوابل المفضلة لديك لإضفاء نكهة إضافية.
3. طرق التوابل: يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من التوابل مثل البابريكا، والثوم المسحوق، والبصل المسحوق، والزعتر، والبقسماط المحمص، والبهارات الحارة حسب الذوق الشخصي.
4. الصلصات المرافقة: يعتبر صوص الباربكيو وصوص الثوم وصوص الرانش من الخيارات الشهية لتقديمها مع ناجتس الدجاج. يمكنك أيضًا استخدام الكاتشب أو صلصة الطماطم أو صلصة الصويا كبدائل.
5. الاستخدامات البديلة: يمكنك استخدام شرائح الدجاج المقلي في تحضير ساندويشات الدجاج أو تقديمها كوجبة جانبية مع البطاطس المقلية أو السلطة.
6. النكهات المتنوعة: يمكنك تعديل نكهة ناجتس الدجاج عن طريق إضافة التوابل المفضلة لك مثل الكاري، الفلفل الحار، أو الزعتر. يمكنك أيضًا استخدام البهارات الأوروبية المثلجة لإضفاء لمسة مختلفة.
إليك المزيد من المعلومات حول ناجتس الدجاج:
1. تحضير الدجاج: يُفضل استخدام صدور الدجاج لتحضير ناجتس، حيث تكون لحمة الصدر خالية من العظم وتعطي قوامًا ممتازًا ونكهة رائعة. قم بتقطيع الصدور إلى شرائح رفيعة ومتساوية للحصول على نتائج متجانسة.
2. العصارة والنكهة: للحصول على ناجتس دجاج لذيذة ورطبة، يُنصح بتتبيل شرائح الدجاج في اللبن أو الزبادي المخفوق قبل تغطيتها بالدقيق والبقسماط. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى العصارة مثل الثوم المدقوق، الزنجبيل المبشور، البابريكا، أو البهارات الإيطالية.
3. تجميد الناجتس: إذا كنت ترغب في تجميد ناجتس الدجاج للاستخدام المستقبلي، فقم بتجهيزها حتى وصولها لمرحلة التغطية بالدقيق والبقسماط، ثم ضعها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق ووضعها في الفريزر. عند الحاجة، يمكنك قليها مباشرة من الفريزر دون الحاجة للتذويب المسبق.
4. طرق الطهي البديلة: إذا كنت تفضل تجنب القلي، يمكنك أيضًا شوي ناجتس الدجاج في الفرن. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وضع الناجتس على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومطهية تمامًا.
5. البدائل الصحية: إذا كنت تبحث عن بدائل صحية لناجتس الدجاج التقليدية، يمكنك استخدام الفرن أو الهواء المقلاة لتحميصها بدلاً من القلي. يمكنك أيضًا استخدام الدقيق الكامل والبقسماط النخالة لزيادة قيمة الألياف وتقليل الدهون.
التعليقات