صدور الدجاج مع الأرز هي وجبة شهية وسهلة التحضير، تتكون من صدور الدجاج المشوية أو المقلية بالإضافة إلى الأرز المطبوخ. يمكن إضافة الخضار والتوابل لإضفاء نكهة رائعة وغنية على الطبق.
تعد صدور الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين ب6 والبوتاسيوم والفوسفور والنياسين. من جهة أخرى، فإن الأرز يحتوي على الكربوهيدرات الضرورية لإعطاء الجسم الطاقة وهو مصدر جيد للألياف والمغذيات الأخرى.
يمكن تنويع صدور الدجاج مع الأرز بإضافة مكونات إضافية حسب الرغبة، مثل الخضار والصلصات والتوابل المختلفة، لتكون وجبة شهية ومغذية لجميع أفراد الأسرة.
طريقة سهلة وسريعة لتحضير وجبة شهية وصحية:
المكونات:
- صدور دجاج (4 قطع)
- أرز (2 كوب)
- ماء (4 أكواب)
- زيت زيتون (2 ملاعق كبيرة)
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- بهارات مشكلة (1 ملعقة صغيرة)
- بصل (حبة)
- فص ثوم (2 حبة)
- جزر (حبتان)
- فلفل حار (1 حبة)
- خضار مشكلة مثل البازلاء والفاصوليا الخضراء (اختياري)
الطريقة:
- نقوم بغسل الأرز جيداً حتى يتم إزالة كل الشوائب.
- في وعاء عميق، نضع الماء والأرز، ثم نتركهما على النار حتى يغلي الماء.
- بعد ذلك، نقلب الأرز ونخفض درجة الحرارة ونتركه ينضج لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- نضع صدور الدجاج على مقلاة على حرارة متوسطة ونقلبه حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نضيف البصل المفروم إلى المقلاة ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الثوم المفروم والجزر المقطعة والفلفل الحار المفروم ونقلبهم جيداً.
- نترك الخضار ينضجون لمدة 5-7 دقائق، حتى يصبح الجزر طرياً.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف الخضار المشكلة (إذا كانت مستخدمة) ونقلبها مع باقي المكونات.
- نضيف الماء إلى المقلاة ونتركه يغلي.
- بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، نغطي المقلاة بغطاء ونتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج صدور الدجاج.
- نقوم بفتح الغطاء ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى، حتى يتشكل طبق من الأرز باستخدام البخار الذي تولده الدجاج.
يمكن تقديم صدور الدجاج مع الأرز مباشرةً، ويمكن إضافة السلطة أو الخضروات المشكلة كوجبة جانبية. بالهناء والشفاء!
يعتبر الدجاج المصدر الأساسي للبروتين، وهو غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم. كما أنه يعتبر خيارًا صحيًا نظرًا لانخفاض نسبة الدهون الغير مشبعة فيه.
يتكون الأرز من النشاء والماء ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون والبروتينات، وهو يوفر الطاقة اللازمة للجسم ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
ويُعد استخدام الزيت الزيتون في هذه الوصفة خيارًا صحيًا، حيث إنه يحتوي على دهون مفيدة للقلب والأوعية الدموية، كما يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم.
ويمكن اضافة المزيد من الخضار مثل الفلفل الأخضر والباذنجان والقرنبيط والبطاطس، حسب الرغبة. كما يمكن استخدام الملح والفلفل الأسود بحذر، خاصة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
يمكن تقديم هذه الوصفة كوجبة رئيسية أو جانبية للأطباق الرئيسية الأخرى، كما يُمكن إضافة الليمون والبصل المشوي كإضافات لمزيد من النكهة والمذاق.
بالنسبة لصدور الدجاج، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الصدور ، مثل الصدور المفرومة والصدور المشوية والصدور المقطعة إلى شرائح. كما يُمكن استخدام الصدور بالجلد أو بدونه.
ويمكن إضافة بعض الأعشاب المفضلة مثل الزعتر والريحان والكزبرة والبقدونس إذا كنت تحب النكهات القوية.
ويمكن تقديم هذه الوصفة مع صوص الطماطم أو الصوص الصينية لإضفاء نكهة فريدة على الطبق.
يمكن أيضًا استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض لمزيد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من الألياف والمغنيسيوم والحديد.
ويمكن تحضير وجبة متكاملة وصحية عن طريق إضافة الخضار المتنوعة، مثل الفاصوليا والبامية والجزر والخضار الورقية، إلى الوصفة. كما يمكن تحضير شوربة الدجاج بإضافة المزيد من الماء والخضار الطازجة إذا كنت ترغب في إعداد وجبة ساخنة وشهية للعائلة.
التعليقات