طريقة عمل فراخ سويت آند ساور فى المنزل بخطوات بسيطة

الفراخ سويت آند ساور هي وجبة شهية ومشهورة في العديد من المطابخ حول العالم، وتتكون من أجزاء الدجاج المقلية في عجينة محلاة بصلصة الصويا الحلوة. تعتبر هذه الوجبة وجبة سريعة التحضير ومناسبة للعائلات والأصدقاء.

يمكن تحضير الفراخ سويت آند ساور باستخدام صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو الجناحين، وتُغمس الأجزاء في عجينة مكونة من خليط الدقيق والنشا والماء والتوابل المختلفة. يتم قلي الفراخ في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُغمس الفراخ في صلصة الصويا الحلوة.

تتميز الفراخ سويت آند ساور بنكهة حلوة شهية وملمس مقرمش، وتتناسب مع الأطباق الجانبية المختلفة مثل الأرز المقلي أو الخضروات أو البطاطس المقلية. ويمكن تحضير صلصة الصويا بالإضافة إلى الأعشاب والتوابل المختلفة لإضافة النكهة.

ومن الجدير بالذكر أن الفراخ سويت آند ساور وجبة عالية السعرات الحرارية والدهون، لذلك ينصح بتناولها بشكل معتدل وتقليل استخدام الزيت في قلي الفراخ، ويمكن تحضير الفراخ باستخدام الفرن بدلاً من القلي في الزيت لتحسين قيمتها الغذائية.

فراخ سويت آند ساور هي وصفة شهية وسهلة التحضير.

إليك طريقة عمل فراخ سويت آند ساور بخطوات بسيطة:

المكونات:

• 500 جرام صدور فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب نشا الذرة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
• 1/4 كوب حليب
• 1/4 كوب ماء

للصوص:

• 1/4 كوب صلصة صويا
• 1/4 كوب ماء
• 3 ملاعق كبيرة عسل
• 2 ملاعق كبيرة خل التفاح

الطريقة:

1. اخلطي الدقيق، نشا الذرة، الملح، الفلفل، الثوم البودرة، والبهارات في وعاء.
2. أضيفي الحليب والماء واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة سميكة.
3. ضعي الصدور في العجينة وحركها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
5. أضيفي الفراخ المغطاة بالعجينة إلى الزيت الساخن وقلبيها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون.
6. انقلي الفراخ إلى طبق مبطن بورق المطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد.

لتحضير الصوص:

1. اخلطي صلصة الصويا، الماء، العسل وخل التفاح في وعاء.
2. سخني الصوص على نار خفيفة حتى يصبح سميكاً ولزجاً.
3. قدمي الفراخ السويت آند ساور وصبي الصوص فوقها.

أتمنى لكِ تحضير وجبة شهية وممتعة!

يعتبر الدجاج المقلي بالعجينة من أشهر وأطيب الوصفات، وخاصةً إذا تم تقديمه مع صلصة لذيذة. ويمكن تحضير الفراخ سويت آند ساور باستخدام الدجاج الكامل أو الصدور، ويمكن استخدام نشا الذرة أو الخليط بينه وبين الدقيق، حيث يمنح العجينة النشاز الطراوة والهشاشة، ويجعل الدجاج يحافظ على ليونته الداخلية دون أن يفقد قساوته الخارجية.

يحتوي الدجاج على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وهي عبارة عن بروتينات وفيتامينات ومعادن. ويحتوي 100 جرام من الدجاج على حوالي 30 جرام بروتين و130 سعرة حرارية، كما أنه يحتوي على فيتامين ب6 والنياسين والسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد.

يجب تقليل استخدام الزيت المستخدم في قلي الفراخ سويت آند ساور للحفاظ على صحة قلبك ومستويات الكولسترول. ويمكن استخدام الفراخ المشوية بدلاً من الفراخ المقلية إذا كنت تبحث عن طعام صحي وخفيف.

أما بالنسبة للصلصة، فإن صلصة صويا هي مصدر جيد للبروتينات والأحماض الأمينية، وهي مفيدة للصحة العامة. ويمكن استخدام العسل أو السكر كبديل للصلصة في حالة عدم التحمل لطعم الصويا القوي.

يمكن تحضير الفراخ سويت آند ساور بأشكال مختلفة، فالبعض يضيف الزنجبيل المبشور أو الفلفل الأسود المطحون إلى العجينة لإضفاء نكهة مميزة. ويمكن استخدام صلصة الترياكي أو صلصة الباربيكيو بدلاً من صلصة الصويا لإضافة مزيد من النكهة.