بيني باستا هي نوع من الباستا الإيطالية التقليدية، وتعتبر واحدة من أنواع الباستا الشهية والمحبوبة حول العالم. تتميز البيني باستا بشكلها المميز وطريقة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة شهية ومشبعة.
تطلق على البيني باستا أحيانًا اسم “بيني ريجاتي”، وتعني الكلمة الإيطالية “بيني” قلمًا، وذلك بسبب شكل الباستا الذي يشبه القلم. تتميز البيني باستا بشكلها الطويل والمسطح والمتعرج، مما يساعد في امتصاص الصلصات بشكل مثالي.
تتوفر البيني باستا بأحجام وأشكال مختلفة، وتتنوع بين البيني ريجاتو والبيني ليستي والبيني ريجاتي والبيني ريجاتو. يمكنك اختيار الشكل الذي يناسب ذوقك وتفضيلاتك.
تعتبر البيني باستا مثالية لتقديمها مع مختلف أنواع الصلصات، بدءًا من الصلصات الطماطم الحمراء اللذيذة، إلى الصلصات الكريمية والجبنة، وصلصات البيستو الخضراء. يمكنك أيضًا تنسيقها مع الخضروات المشوية والفطر واللحم المفروم والأعشاب العطرية لإضافة نكهة وتنوع إلى الوجبة.
تحضر البيني باستا عن طريق طهيها في الماء المغلي المملح، ويتم تصفيتها بعد الانتهاء من الطهي. يمكن استخدامها في تحضير الأطباق الرئيسية كوجبة مستقلة، أو في تنسيقها مع المكونات الأخرى لإعداد وجبات شهية ومشبعة.
إليك طريقة عمل بيني باستا:
المكونات:
– 250 غرام من البيني باستا
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 200 غرام من الصدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1/2 كوب من القشطة الطازجة
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم
– جبنة بارميزان مبشورة للتزيين
طريقة التحضير:
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح. أضف البيني باستا واتبع تعليمات التعبئة على العبوة لطهيها حتى تكون طرية. قم بتصفيتها واحتفظ ببعض الماء من الطهي.
2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم والبصل وقلبهم حتى يصبحوا طريين.
3. أضف قطع الدجاج واطهيها حتى تنضج تماما وتتحمر قليلا.
4. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. أضف القشطة الطازجة وقلبها مع قطع الدجاج حتى تتداخل المكونات وتتجانس.
6. أضف البيني باستا المسلوقة إلى المقلاة وقلبها مع الصلصة حتى تتشرب النكهة.
7. إذا كانت الصلصة جافة قليلا، قم بإضافة بعض من ماء الطهي المحتفظ به لتخفيفها قليلا.
8. قدم البيني باستا في طبق التقديم ورش البقدونس المفروم والجبنة البارميزان المبشورة على الوجه.
9. قدم البيني باستا ساخنة واستمتع بوجبتك!
بيني باستا هي واحدة من أنواع الباستا الإيطالية، وتتميز بشكلها الطويل والمسطح والمتعرج. تعتبر البيني باستا مثالية لامتصاص الصلصات الكريمية والأطباق اللحمية.
تعتبر البيني باستا من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وتستخدم في تحضير الوجبات الرئيسية والمقبلات في المطابخ الإيطالية والعالمية.
يمكنك تحضير البيني باستا بمختلف الصلصات والمكونات، مثل صلصة الطماطم، صلصة الكريمة، صلصة البيستو، صلصة الجبنة، وغيرها. يمكنك أيضًا إضافة مكونات إضافية مثل الدجاج، اللحم المفروم، الخضروات المشوية، الفطر، والمأكولات البحرية.
يمكن أن تقدم البيني باستا كوجبة رئيسية مع سلطة جانبية وخبز محمص، أو كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات والحفلات.
تتوفر البيني باستا في معظم السوبرماركت ومحلات البقالة، ويمكنك العثور عليها بسهولة في قسم الباستا.
بيني باستا هي واحدة من أنواع الباستا الإيطالية التقليدية، وتعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الإيطالي. تتميز البيني باستا بشكلها المميز، حيث تكون رقيقة ومسطحة ومتعرجة بشكل طويل. يعود أصل تسمية البيني باستا إلى الكلمة الإيطالية “penna” التي تعني “قلم”، ويرجع ذلك إلى شكل البيني باستا الذي يشبه القلم.
تتوفر البيني باستا بأحجام وأشكال مختلفة، بما في ذلك البيني ريجاتو والبيني ليستي والبيني ريجاتي والبيني ريجاتو. يمكنك اختيار الشكل الذي يناسب ذوقك وتفضيلاتك.
تتميز البيني باستا بقدرتها على امتصاص الصلصات بشكل جيد، وتقدم قوامًا مرنًا ومثاليًا للصلصات الكريمية والمكونات الأخرى. يمكن استخدام البيني باستا في تحضير الأطباق الرئيسية مثل الباستا بالدجاج والباستا بالمأكولات البحرية، وكذلك في تحضير السلطات والمقبلات.
يمكن تحضير البيني باستا بالعديد من الصلصات المختلفة، مثل صلصة الطماطم الكلاسيكية، أو صلصة الكريمة والجبنة، أو صلصة البيستو الأخضر اللذيذة. يمكنك أيضًا تنسيق البيني باستا مع الخضروات المشوية والفطر واللحم المفروم والأعشاب العطرية لإضافة نكهة وتنوع إلى الوجبة.
التعليقات