طريقة عمل الوافل
- تصنيف الطبق : حلويات
- مدة التحضير : 20 دقيقة
- مدة الطهى : 10 دقائق
- المدة الكلية : 30 دقيقة
- عدد الأفراد : 3 أفراد
مقدمة عن الوافل
يعتبر الوافل من الحلويات الغربية ويعود أصله إلى بلجيكا ، وانتشر الوافل فى الفترة الأخيرة بشكل كبير ، والوافل عبارة عن عجينة تقومى بوضعها على ماكينة خاصة وذلك لكى تعطيكى الشكل المطلوب ، ويمكنك تقديم الوافل مع الصوصات أو الآيس كريم أو الفواكه.
مكونات الوافل
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكينج بودر
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة
- نصف كوب من الزبدة السائلة
- نصف كوب من الحليب السائل
- ثلاثة بيضات كبيرة
- رشة ملح
تنبيه : تقومى بإستخدام نفس الكوب فى كل المكونات وتكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير الوافل
- تقومى بخلط كلًا من البيكينج بودر و الدقيق و الملح فى بولة غويطة ، وتقومى بوضعها جانبًا.
- وفى بولة آخرى تقومى بوضع الزبدة و السكر ، وتقومى بخلطهم بإستخدام مضرب سلك وذلك وذلك حتى يتجانسوا وتصبح كريمية القوام.
- تقومى بإضافة الفانيليا و البيض إلى بولة الزبدة ، وتقومى بالخفق حتى يختفى البيض.
- تقومى بإضافة خليط الدقيق إلى بولة البيض ، وتقومى بخلط جميع المكونات وذلك حتى تتجانس ويختفى الدقيق بشكل تام.
- تقومى بتسخين جانبى ماكينة الوافل ، وتقومى بدهنها بالزيت.
- قومى بأخذ مقدار مغرفة كبيرة من خليط العجينة ثم قومى بصبه فى ماكينة الوافل ، وبعد ذلك تقومى بغلقها لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى 5 دقائق وذلك حتى تنضج وتحمر.
- تقومى برفع الوافل من الماكينة ، وتقومى بوضعه فى الطبق.
- تقومى بتكرار الخطوة رقم 6 وذلك حتى تنتهى كمية العجين.
- تقومى برص الوافل فى الطبق ، وتقومى بتزيينه بصوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة أو السكر البودرة أو مربى الكرز.
- تقومى بتقديم الوافل دافئ ومع مشروبك المفضل.
السعرات الحرارية فى الوافل
قطعة الوافل المتوسطة حوالى 100 جرام تحتوى على 295 سعر حرارى.
السر فى نجاح وصفة الوافل
يجب أن تتأكدى من أن السكر قد ذاب بشكل تام فى أول مرحلة وذلك قبل أن تقومى بإضافة البيض.
نصائح
- الدقيق الأبيض يتسبب فى الشعور السريع بالجوع وذلك لعدم وجود ألياف به.
- يجب عليكى الحرص عند تناول المأكولات المصنوعة من الدقيق الأبيض ، وذلك لأنه خالى من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.
التعليقات