دجاج مشوي بصوص البرتقال هو وجبة لذيذة ومغذية تتميز بتوازن النكهات بين الحموضة الطبيعية للبرتقال والحلاوة من عسل النحل. يتم تتبيل قطع الدجاج بصلصة متكاملة تحتوي على عصير البرتقال، صوص الصويا، العسل، الثوم والتوابل، ثم يتم شويها حتى تصبح ذهبية ومشوية من الخارج ولحمية وعصيرية من الداخل.
تعتبر صلصة البرتقال المشوية إضافة مثالية للدجاج، حيث تضيف نكهة منعشة ومميزة. يمكنك التحكم في نكهة الصلصة عن طريق تعديل كمية العسل لتحصل على توازن مثالي بين الحموضة والحلاوة.
تقدم هذه الوصفة الدجاج المشوي بصوص البرتقال كوجبة رئيسية لذيذة ومتكاملة. يمكن تقديمها مع الأرز المبشور أو الأرز المقلي لإضافة القوام والملمس، ويمكن أيضًا تقديمها مع الخضروات المشوية لإضافة اللون والقيمة الغذائية.
إذا كنت تبحث عن وجبة سهلة التحضير ومشبعة ومليئة بالنكهة، فإن دجاج مشوي بصوص البرتقال هو الخيار المثالي. استمتع بتحضيره وتناوله مع العائلة والأصدقاء!
إليك طريقة عمل دجاج مشوي بصوص البرتقال:
المكونات:
– 4 قطع من صدور الدجاج
– عصير البرتقال من 3 برتقالات
– 3 ملاعق كبيرة من صوص الصويا
– 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل
– 2 فصوص من الثوم المهروس
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زيت زيتون للتتبيل
طريقة التحضير:
1. في وعاء، قم بخلط عصير البرتقال، صوص الصويا، عسل النحل، الثوم المهروس، الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
2. قم بتتبيل صدور الدجاج بالزيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل الأسود.
3. ضع صدور الدجاج في وعاء التتبيل واتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتشرب النكهات.
4. سخن شواية أو مقلاة على نار متوسطة.
5. قم بشوي صدور الدجاج لمدة 5-7 دقائق من كل جانب حتى تنضج تماما وتتحمر قليلا.
6. بعد أن ينضج الدجاج، قم بوضع الصلصة التي تم تحضيرها في الخطوة الأولى فوق الدجاج واتركها على النار لمدة دقيقتين حتى تغلي الصلصة وتتماسك قليلا.
7. قدم الدجاج المشوي بصوص البرتقال ساخنا مع الأرز أو الخضروات المشوية.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول طريقة عمل دجاج مشوي بصوص البرتقال:
– يمكنك استخدام أي قطعة من الدجاج تفضلها في هذه الوصفة، مثل صدور الدجاج أو فخذ الدجاج أو أجنحة الدجاج. يمكنك أيضًا استخدام الدجاج بالعظم لمزيد من النكهة.
– يمكنك إضافة بعض التوابل الإضافية إلى صلصة البرتقال، مثل الزنجبيل المبشور أو الفلفل الحار لإضافة نكهة إضافية وتنويع الطعم.
– يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات إلى الوصفة، مثل شرائح الفلفل الأحمر أو شرائح البصل أو الفطر المقطع. قم بتقديمها إلى جانب الدجاج المشوي لتحسين النكهة وإضافة القيمة الغذائية.
– إذا كنت لا تملك شواية، يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة لشوي الدجاج. سخن المقلاة على نار متوسطة وقم بشوي الدجاج حتى ينضج تمامًا ويتحمر.
– قد يكون من الأفضل تغطية صدور الدجاج بورق الألمنيوم أثناء الشوي لمنع تجفيفها. بعد ذلك، قم بإزالة ورق الألمنيوم واستمر في شوي الدجاج حتى يتحمر قليلا.
– يمكنك أيضًا تحمير الدجاج في الفرن بدلاً من الشواية. قم بوضع صدور الدجاج في صينية فرن واسعة واخبزها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويتحمر.
– يمكنك تقديم الدجاج المشوي بصوص البرتقال مع الأرز المبشور أو الأرز المقلي أو الخضروات المشوية كوجبة رئيسية لذيذة ومغذية.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول طريقة عمل دجاج مشوي بصوص البرتقال:
– يمكنك تحضير الصلصة المستخدمة في الوصفة بشكل مسبق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يكفي أن تقوم بتغطية الصلصة ووضعها في عبوة محكمة الإغلاق.
– إذا كنت ترغب في تكثيف نكهة البرتقال، يمكنك إضافة قشر البرتقال المبشور إلى صلصة البرتقال. قم بفرك البرتقال بلطف على المبشرة الدقيقة للحصول على القشر المبشور.
– يمكنك استخدام عصير الليمون بدلاً من عصير البرتقال لإعطاء نكهة حامضة ومنعشة للدجاج المشوي.
– إذا كنت تفضل الدجاج المحمص بشكل أكثر، بعد أن ينضج الدجاج على الشواية أو في المقلاة، يمكنك وضعه في صينية فرن ووضعه في الفرن تحت الشواية لمدة قصيرة لتحميره بشكل إضافي.
– يمكنك تقديم الدجاج المشوي بصوص البرتقال مع الخبز الأبيض أو الخبز البلدي أو البطاطس المهروسة كمقبلات لذيذة.
– إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من الحلاوة إلى الصلصة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى الصلصة أثناء التحضير.
– يمكنك تحضير صلصة البرتقال المشوية أيضًا بإضافة قطع البرتقال المشوية مباشرة إلى الصلصة. قم بشوي قطع البرتقال على الشواية أو في المقلاة حتى تصبح طرية وتتحمر قليلاً، ثم قم بطحنها أو فرمها وإضافتها إلى الصلصة.
التعليقات