طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب
نقدم لكم فى هذا الموضوع طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب حيث أنه واحد من ألذ وأشهر و أطيب الوصفات فى المطبخ المصرى .
- تصنيف الطبق : أطباق رئيسية
- درجة الصعوبة : سهل
- مدة التحضير : 20 دقيقة
- مدة الطبخ : 40 دقيقة
- المدة الكلية : 60 دقيقة
- عدد الأفراد : 4 أفراد
- نوع المطبخ : المطبخ المصرى
مكونات طاجن الأرز المعمر بالأرانب
- 2 كوب من الأرز المصرى ويكون منقوع لمدة ساعة
- أرنب واحد مغسول
- 2 كوب من شوربة الأرانب
- أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من القشطة
- 2 حبة من الحبهان
- 2 ورق لورا
- كوب واحد من اللبن
- حبة واحدة من البصل المقطع
- ملعقتان من الفلفل الأسود
- الملح بيكون حسب الرغبة
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب
- أولًا : تقومى بغسل الأرنب بشكل جيد بالدقيق ثم تقومى بغسله بالملح والليمون بدون ماء ، ثم تقومى بنقع الأرنب فى الماء و الملح و الليمون و الخل وذلك لمدة ساعة واحدة.
- لسلق الأرنب : تقومى بوضع القليل من الزيت فى قدر على النار وتقومى بوضع الحبهان والبصل و الفلفل الأسود و ورق اللورا و بمجرد أن تشمى رائحتهم تقومى بوضع الأرنب و يتشوح على الجانبين.
- تقومى بإضافة الماء الساخن وتقومى بتغطية القدر وتقومى بترك الأرنب على النار وذلك حتى ينضج.
- فى قدر عميق تقومى بإضافة اللبن و الزبدة و مرق الأرنب وتقومى بترك المزيج لكى يسخن.
- تقومى بإضافة الأرز إلى الطاجن ثم تقومى بإضافة مزيج اللبن و المرق إليه وتقومى بالتقليب بشكل جيد.
- تقومى بطهى الأرز المعمر فى فرن ساخن وذلك على درجة حرارة 180 درجة وذلك حتى يمتص السائل وينضج.
- تقومى بإخراج الطاجن من الفرن وتقومى بإضافة القشطة فوقه.
- ثم تقومى بوضعها مرة آخرى فى الفرن وذلك حتى يحمر الوجه.
- تقومى بإخراج الطاجن من الفرن وتقومى بوضع قطع الأرانب فوقها.
- تقومى بدهن الأرانب بالزبدة وتقومى بتتبيلها بالفلفل الأسود و الملح.
- بعد ذلك تقومى بوضعها مرة آخرى فى الفرن وذلك حتى تتحمر الأرانب بشكل جيد.
- تقومى بتقديم طاجن الأرز المعمر بالأرانب وبالهناء والشفاء.
السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للأرانب
لحم الأرانب له فوائد عديدة ومفيد جدًا لصحة الإنسان ، حيث أن لحم الأرانب يحتوى على قيمة غذائية عالية وذلك لأنه يحتوى على نسبة عالية من العناصر الغذائية و المعادن و الفيتامينات المهمة لصحة جسم الإنسان حيث أنه يحتوى على كمية كبيرة من البروتينات المهمة لتكوين أنسجة الجسم ، كما ان طاجن الأرز بالأرانب يعتبر من الأطعمة المشهورة فى المطبخ المصرى ، و يساعد فى خفض ضغط الدم و ايضًا هو غذاء مناسب للحوامل ، و لحم الأرانب يحتوى على سعرات حرارية منخفضة ، وذلك مما يجعله مناسب لمن يعانون من السمنة ، ويمكنك معرفة القيمة الغذائية لكل عنصر غذائى من خلال السطور التالية
- العناصر الغذائية القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية 175 سعر حرارى
- البوتاسيوم 255 ميليجرام
- الكوليسترول 73 ميليجرام
- الصوديوم 31 ميليجرام
- الكالسيوم 17 ميليجرام
- الحديد 2.01 ميليجرام
- البروتين 25.82 جرام
- الدهون 7.15 جرام
- الدهون المشبعة 2.134 جرام
التعليقات